et comme ça, c’est mieux.
Rognons Blancs poêlés à la persillade. Et accompagnés d’une Garbure Béarnaise.
mar, novembre 9 2010 » > Plats du jour, A la Carte, Infos » No Comments
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Vendredi, direction la poissonnerie,
préservons nos thons, choisissons l’espadon. Poêlé à la provençale et Pierre nous a compoté du fenouil aux zestes d’orange.
ven, novembre 5 2010 » > Plats du jour, Infos » No Comments
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Plat du Jour
Ce midi, Rognons blancs poêlés persillade, vous voyez, les frivolités du chef…Pierre.
jeu, novembre 4 2010 » > Plats du jour, Infos » No Comments
Suggestions du Jour:
Salade de pomme de terre aux harengs marinés “maison” et Pierre vous a préparé un pavé de cabillaud roti au lard, nappé de crème aux herbes, et accompagné de purée de potimarron. “Y a pâ de souci” comme qui dira Aude.
ven, octobre 15 2010 » > Plats du jour, Infos » No Comments
Et une côte de cochon, une, mais pour deux personnes…
Plat du jour mardi 21 avril 2010, l’énorme côte de cochon. Plus d’1 kg de viande qui fond dans la bouche, pas dans la poêle… Un vrai régal qu’on vous sert.
jeu, avril 22 2010 » > Plats du jour, Infos » No Comments
La température baisse, le froid revient, vive le cassoulet !!!
et oui, il revient le cassoulet… Aujourd’hui les grosses gouttes de pluie, les parapluies, le froid, je commande mes haricots tarbais à la coopérative de Tarbes.
Les manchons de canards confits, rillons de porc, saucisses de toulouse et saucissons à l’ail fumé sous la grooooosse louche de haricots tarbais cuisinés avec tomate, oignon, carottes, ail, bouquet [...]
lun, octobre 5 2009 » > Plats du jour, Infos » No Comments
Bar poché, beurre blanc à l’orange
Recette de bar portion poché dans un fumet de poisson, et arrosé de beurre blanc classique avec zestes d’orange infusés…
lun, octobre 5 2009 » > Plats du jour, A la Carte, Infos » No Comments
ven, septembre 4 2009 » > Plats du jour, Humour, Infos » No Comments
