Restaurant Clémentine

L'Ambassade des Vignerons et des Grands Produits du Terroir

La pêche à la coquille Saint-Jacques perturbée par une toxine. Les Echos le 24/11

Les microalgues dont se nourrissent les coquilles Saint-Jacques sont infectées par intermittence. Les pêcheurs de Brest et de Douarnenez restent à quai. Après deux ans difficiles la Basse Normandie s’estime épargnée. Y aura-t-il assez de coquilles Saint-Jacques à Noël ? Les menaces sur les huîtres sont connues, moins celles touchant les coquilles, mais l’inquiétude se fait […]

En lire plus... »

jeu, novembre 27 2014 » Archives, Infos Clémentine, Presse » 4 Comments

Dans la série: Cuisine et Travaux, voici le dernier numéro

Restaurant fermé pour travaux et congés annuels, reprise des activités le mardi 2 septembre, bonnes vacances à tous. Relooking Extrême du Clémentine, un bon coup de peinture, manque de place, alors quand la cuisine soutient la salle, c’est beau.

En lire plus... »

dim, août 10 2014 » > Vidéos, Humour, Infos Clémentine » No Comments

Ventilator, le héros de série de l’été

En lire plus... »

lun, août 4 2014 » > Vidéos, Humour, Infos Clémentine » No Comments

Clafoutis aux cerises par Clémence

Merci Clémence

En lire plus... »

ven, août 1 2014 » > Vidéos, Infos Clémentine » No Comments

et les blancs d’œufs qui montent, qui montent, qui montent…

25 secondes de bonheur!!!

En lire plus... »

mar, juillet 29 2014 » > Vidéos, Humour, Infos Clémentine » No Comments

Langrenne Franck, Maître Restaurateur dans le 2ème arrondissement de Paris

à force de cuisiner sur place des produits frais, et de défendre les artisans producteurs et vignerons indépendants,

En lire plus... »

mar, juin 24 2014 » Archives, Infos Clémentine, Sortir » No Comments

Suggestions du 10 avril

Foie gras de canard « maison » (+5 euros) Quiche lorraine Espadon aux graines de sésame, pesto basilic Breizh Andouillette, sauce moutarde Salade de fruits frais Bon appetit…

En lire plus... »

jeu, avril 10 2014 » > Plats du jour, Infos Clémentine » 2 Comments

Suggestions du mercredi 9 avril

Foie gras de canard « maison » (+5 euros) Jarret de veau braisé, purée de céleri rave Breizh Andouillette, sauce moutarde Bon appétit

En lire plus... »

mer, avril 9 2014 » > Plats du jour, Infos Clémentine » No Comments

Saint Jacques de Boulogne sur mer

Ce matin, découverte pour Clémence de la préparation des  Saint Jacques provenance Boulogne sur mer

En lire plus... »

ven, janvier 31 2014 » Archives, Infos Clémentine » 4 Comments

Vendredi 3 mai

Aujourd’hui Vendredi Entrée du jour : tarte feuilletée aux épinards et picodon Plat du jour : Julienne avec beurre blanc mentholé servie avec polenta crémeuse aux raisins secs Café gourmand :Fondant au chocolat et choux à la crème Tiramisu Bon appétit    

En lire plus... »

ven, mai 3 2013 » > Plats du jour, Infos Clémentine, Menu Carte » 1 Comment