Suggestions du 10 avril
Foie gras de canard « maison » (+5 euros) Quiche lorraine Espadon aux graines de sésame, pesto basilic Breizh Andouillette, sauce moutarde Salade de fruits frais Bon appetit…
jeu, avril 10 2014 » > Plats du jour, Infos Clémentine » 2 Comments
Suggestions du mercredi 9 avril
Foie gras de canard « maison » (+5 euros) Jarret de veau braisé, purée de céleri rave Breizh Andouillette, sauce moutarde Bon appétit
mer, avril 9 2014 » > Plats du jour, Infos Clémentine » No Comments
Vendredi 3 mai
Aujourd’hui Vendredi Entrée du jour : tarte feuilletée aux épinards et picodon Plat du jour : Julienne avec beurre blanc mentholé servie avec polenta crémeuse aux raisins secs Café gourmand :Fondant au chocolat et choux à la crème Tiramisu Bon appétit
ven, mai 3 2013 » > Plats du jour, Infos Clémentine, Menu Carte » 1 Comment
Vendredi 26 avril
Lotte à l’effeuillée d’endives, bisque de homard. Vendredi, c’est POISSON
ven, avril 26 2013 » > Plats du jour, Infos Clémentine, Menu Carte » No Comments
Mercredi 24 avril
Réalisée pa r Sébastien, ce midi , épigramme d’agneau farçie d’une tapenade d’olive noire, rotie et servie d’un risotto aérien au thym Photo vers 15 heures après le service
mer, avril 24 2013 » > Plats du jour, Infos Clémentine » 4 Comments
Mercredi 10 Mars Sauté de Veau
à l’estragon et aux champignons, garniture fondue de Poireaux et pommes grenaille sautéées
mer, avril 10 2013 » > Plats du jour, Infos Clémentine, Menu Carte » No Comments
mar, avril 9 2013 » > Plats du jour, Infos Clémentine » 2 Comments
Suggestions du mercredi 03 avril
Clémence a préparé une terrine de saumon à la ciboulette, celle-ci sera nappée de bisque de homard ( la terrine, pas Clémence) Plats du jour: Rôti de Porc braisé aux champignons(pleurotes jaunes et shitakés) ou la fin des haricots tarbais avec le retour du Cassoulet préparé par Sébastien dit « le picard » Café Gourmand Gâteau de […]
mer, avril 3 2013 » > Plats du jour, Infos Clémentine, Menu Carte » No Comments
Aujourd’hui Vendredi Saint, mangez du Poisson,
Entrée du jour: tarte fine au épinards, fourme d’Ambert et sainte maure Plat du jour: Escalope de saumon cuite à l’unilatéral, sur choucroute nappée de beurre blanc au basilic Café gourmand: Choux farçis de crème patissière au chocolat. Ces plats sont réalisés par nous même et sur place par Sébastien et Clémence, mes collaborateurs cuisiniers […]
ven, mars 29 2013 » > Plats du jour, Infos Clémentine, Menu Carte » No Comments
Saumon à la crème d’estragon jeudi 28 mars
Escalope de saumon cuite à l’unilatéral dressée sur choucroute et nappée de beurre blanc à l’estragon Voir photo après service.
jeu, mars 28 2013 » > Plats du jour, Infos Clémentine, Menu Carte » 2 Comments
