Restaurant Clémentine

L'Ambassade des Vignerons et des Grands Produits du Terroir

Carte de Vins et produits de Corse

Menu 28 Euros : Entrée, Plat Menu à 37 Euros : Entrée, Plat, Dessert Entrées : 10,40 Euros Croustillant d’aubergine et fromage de chèvre Œufs pochés au vin rouge avec Coppa et Lonzo Pressée de canard à l ’estragon Terrine de courgette, aubergine et chèvre frais Six escargots de la Maison Valentin Assiette de Charcuterie […]

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jeu, juin 15 2017 » > La Corse, Infos Clémentine, Menu Carte, Vins » No Comments

Saint-Marcellin de La Mère Richard

La Reine du Saint-Marcellin, c’est elle, Renée Richard qui a pris la suite de sa mère. C’est la star fromagère des Halles Paul-Bocuse de Lyon-Part-Dieu. Chaque jour, elle livre un bel ouvrage, vantant avec justesse les fromagers saisonniers. Son Saint-Marcellin est une légende qui fait le bonheur des 500 restaurants qui en sont amateurs. Mais […]

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mer, novembre 23 2016 » > Le Beaujolais, Infos Clémentine » No Comments

Lièvre à la Royale

A partir du mardi 22 novembre, sera proposé le Menu « Lièvre à la Royale » selon Clémentine. 6 escargots de la Maison Valentin Terrine de céleri rave au parmesan et aux noix Lièvre à la Royale servi avec sa pressée de pomme de terre et fond d’artichaut Ce menu à 55€ sera servi sur l’ensemble de […]

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lun, novembre 21 2016 » > La Bourgogne, > Plats, Infos Clémentine » No Comments

Black Mountain, la marque des grands whiskies au goût du Sud-Ouest!

Black Mountain, c’est d’abord la vision d’une distillerie destinée à produire de grands whiskies au cœur du Sud-Ouest, et dont la construction est prévue pour 2018. Ensuite, c’est le lancement d’une gamme de whiskies distillés en Ecosse et ailleurs, acheminés dans le grand Sud-Ouest et affinés dans les fûts des plus prestigieux nectars de la […]

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lun, novembre 21 2016 » > Le Sud Ouest, > Le Whisky, Infos Clémentine, Spiritueux » No Comments

LE VRAI / FAUX DU BEAUJOLAIS NOUVEAU

Au fil des années, les Beaujolais Nouveaux ont été victimes de différentes rumeurs et autres clichés : « Chaque année, il a un goût de banane », « Oui, ce qui va bien avec l’apéritif, mais surtout pas avec un repas ! », « et puis vous avez intérêt à le boire tout de suite, sinon bonjour le jus de chaussette »… En […]

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mar, novembre 15 2016 » > Le Beaujolais, Infos Clémentine, Sortir, Vins » No Comments

Vous allez en boire de toutes les couleurs,

CLEMENTINE FETE LE PRINTEMPS DU LANGUEDOC ROUSSILLON,  A cette occasion, une boite à cartes de visites sera crée et un duo Blanc 2013 et Rouge 2011 des Grandes Cuvées de la Prestigieuse Propriété du Mas de Daumas Gassac sera offert par tirage au sort à la fin de l’Opération. A très vite, Clémentine Sélection de […]

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mer, mars 25 2015 » > Le Languedoc, Infos Clémentine, Vins » No Comments

Chez Clémentine, du 26 mars au 26 avril, le Printemps du Languedoc Roussillon

Vous allez en boire de toutes les couleurs,   A cette occasion, une boite à cartes de visites sera crée et un duo Blanc 2013 et Rouge 2011 des Grandes Cuvées de la Prestigieuse Propriété du Mas de Daumas Gassac sera offert par tirage au sort à la fin de l’Opération. A très vite, Clémentine

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sam, février 28 2015 » > Le Languedoc, Archives, Infos Clémentine, Vins » No Comments

Très bientôt à la carte – Domaine René Bouvier – Côte de Nuits – 21220 Brochon

LE DOMAINE : Bernard Bouvier fait partie de ces vignerons qui ont fait du bien au terroir de la Côte de Nuits, et surtout à des appellations moins médiatiques telles que Marsannay ou Fixin. Aujourd’hui, Bernard Bouvier n’a plus rien du débutant. En quelques années, il a d’abord développé le domaine mais surtout cette notion […]

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lun, février 9 2015 » > La Bourgogne, Archives, Infos Clémentine, Vins » 1 Comment

NIKKA From the Barrel 51,4%

Japanese Blend, Japon 3L Issu de l’assemblage des single malts Miyagikyo et Yoichi et d’un whisky de grain unique, NIKKA FROM THE BARREL incarne l’expertise des master blenders maison. Intense, rond et généreux, ce blend ambitieux à fort degré, puissant et maîtrisé, est reconnu pour son originalité. Il ose. Il interpelle et séduit. Il s’impose […]

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lun, janvier 5 2015 » > Le Whisky, > Vidéos, Archives, Infos Clémentine, Vins » 1 Comment

Rencontre au Salon des Vignerons avec Michel Issaly du Domaine de la Ramaye, Gaillac

à la Porte de Versailles, cette année….   Michel ISSALY Le Domaine existe depuis 1847. La transmission des savoir faire c’est toujours fait au sein de la même famille ou six générations se sont succédées. Le Domaine Michel ISSALY s’entend sur 5,80 ha, il est en conversion bio depuis 2013 et est en cour de […]

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dim, novembre 30 2014 » > Le Sud Ouest, Archives, Infos Clémentine, Vins » 5 Comments