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Restaurant Clémentine participe à l'opération UVACORSE depuis 2000, année où il a été élu lauréat 2000 pour avoir bien mis en avant les vins corses et surtout pour avoir établi une carte d'entrées, plats et desserts corses.
Depuis chaque année, à la même période le Restaurant Clémentine hisse le drapeau à la tête de Maure pour faire découvrir sa sélection de vins corses. Cette année cependant, une nouveauté: afin de permettre
aux gens de mieux découvrir les vins corses, nous avons créé une carte à prix unique soit à la bouteille: 22€, au verre: 4,50€ et au compteur pour les indécis.
Cette année, du 9 au 28 avril, j'ai
retenu une vingtaine de vins blancs, rosées, rouges et bien sur pour l'apéritif ou le dessert un magnifique Muscat du Domaine Guidicelli.
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