Cuire trois queues de boeufs dans un bouillon avec vin rouge et garniture aromatique. Après cuisson, enlever tous les os et finir la cuisson dans le jus filtré. Laisser compoter et mouler en terrine avec carottes en gros dés. Le plus de Clémentine: ajouter les étoiles de badiane dans le bouillon.
Authentique bistrot de 1906 , situé au 5 rue Saint-Marc, entre la Bourse de Paris et les Grands Boulevards dans le 2ème arrondissement.
Métro: Bourse ou Grands Boulevards
Tél: 01.40.41.05.65
Réservation Conseillée
Boa lembrança da 1a vez que eu e Ananda fomos a Paris há exatos 21 anos atrás.