Restaurant Clémentine

L'Ambassade des Vignerons et des Grands Produits du Terroir

Talisker Port Ruighe, 45.8°

Ce single malt de l’île de Skye (le seul de l’île) fait parti de la célèbre gamme des Classic Malts.TALISKER PORT RUIGHE

La distillerie Talisker, vient de la langue des viking « Thalas gair », qui signifie « rocher pentu » en langue viking) a été fondée en 1830. Le Talisker Port Ruighe a été fini en fût de Porto. Port Ruighe est le nom Gaélique donné au principal Port de l’île de Skye. Ce Talisker est un hommage historique aux marins écossais qui ont assuré la commercialisation du Porto à travers le monde. La distillerie a utilisé des fûts de Porto jusqu’en 1898, et en réutilise pour la 1ère fois aujourd’hui avec Talisker Port Ruighe. Port Ruighe allie le caractère maritime très marqué de Talisker aux douces notes de fruits rouges apportés par les fûts de Porto. Au nez, cet écossais est marqué par une douce fumée de bois et de riches notes de prunes mûres. En bouche, le Talisker Port Ruighe libère une attaque poivrée qui évolue vers des notes tourbés. Des arômes de fumée qui se mêlent aux épices et aux baies. La finale de ce whisky de l’île de Skye est persistante, sur des notes sèches de fumée.

dim, novembre 30 2014 » > Le Whisky, Archives, Infos Clémentine