Restaurant Clémentine

La Corse est de retour au Restaurant Clémentine

Tous les ans, à la même période, Clémentine vous donne un avant-goût de vacances et de Soleil avec une grande sélection de vins de Corse. Blanc, rosé, rouge vous avez en boire de toutes les couleurs…

• Domaine Péro Longo Sartène « Lion de Roccapina » 2010/ 24
• Domaine d’Alzipratu Calvi 2010/ 25
• Domaine San Michèle Sartène 2010/ 23
• Domaine Culombu Calvi 2010/ 22
• Domaine Sant Armettu Sartène 2009/ 22
• Domaine Cordoliani VdF 100% carignan « Perle Noire » 2009/ 25
• Domaine Pieretti Coteaux du Cap Corse 2010/ 28
• Domaine Pieretti Coteaux du Cap Corse Vieilles Vignes 2008/ 36
• Domaine Orenga de Gaffory Patrimonio  2007/ 34
• Yves Leccia Patrimonio 2008/  38
• Domaine Guidicelli Patrimonio 2010/ 32
• Domaine Guidicelli Patrimonio 2009/ 32
• Clos Culombu Calvi 2010/ 25
• Clos Culombu Calvi 2010/ 25
• Domaine d’Alzipratu Calvi 2009/ 25
• Domaine d’Alzipratu Calvi « Cuvée Pumonté » 2008/ 36
• Clos d’Alzeto Ajaccio 2009/ 25
• Clos Capitoro Ajaccio 2010/ 25
• Clos Capitoro Ajaccio 2009/ 32
• Domaine Péro Longo Sartène « Lion de Roccapina » 2007/ 26
• Domaine San  Armettu Sartène 2010/ 22
• Domaine San  Armettu Sartène 2010/ 22
• Domaine San Michèle Sartène « cuvée Polidori » 2007/ 35
• Domaine Torraccia Porto Vecchio 2008/ 26

Entrées: 7,50 Euros

• Cassolette de Lentilles aux Figatelles
• Asperges Blanches Vinaigrette
• Tartare de Saumon Mariné aux Herbes
• Lasagne de Bruccio et Fine Ratatouille
• Aubergines au Miel et Œuf Poché
• Assiette de Charcuterie Corse

Plats: 16,00 Euros

• Brandade de Morue au Bruccio
• Gambas Poêlées Vinaigrette de Coriandre
• Cuisse de Canard Braisée aux Olives
• Daube de Joues de Bœuf à l ‘Orange
• Suprême de Volaille rôti à la Fleur de Maquis
• Carré de Porcelet Rôti aux Chataîgnes
• Pièce de Bœuf aux Figatelles

Fin de Repas: 8,00 Euros

• Assiette  de  Fromages
• Mi – Cuit au Chocolat Noir, Cuisson 11mn
• Crêpes aux Confitures Figue Noix et Clémentine
• Tarte Fine au Citron et aux Fraises
• Fiadone à l ‘Orange
• Gateau aux Noix et Glace Fromage de Brebis
• Vacherin Glaçé du Jour
• Glaces et Sorbets Parfums de Corse
• Café Gourmand Clémentine

Mots-clés : Corse, info, terroir