Restaurant Clémentine

L'Ambassade des Vignerons et des Grands Produits du Terroir

Clafoutis aux Mirabelles

Des oeufs, de la farine, de la fleur de maïs, de la poudre d’amande, du sucre, lait et crème liquide : et voilà un beau clafoutis aux mirabelles. Le dernier de la saison.

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mer, octobre 13 2010 » > Desserts, Menu Carte » No Comments

La Combes d’Avès 2005 par Michel Issaly

La Combe d’Avès: Ce vin est le reflet d’un terroir, du millésime, des cépages qui le constituent ainsi que du travail de l’homme. Les racines puisent la sève au plus profond de l’immensité intérieure du sous-sol. C’est là que le vin va y trouver son inimitable expression. C’est l’homme, le vigneron qui grâce à son […]

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mar, décembre 2 2008 » > Le Sud Ouest, Vins » 1 Comment

Les Côtes du Rhône Séguret de Jean David

Présentation du domaine : De la vigne à la table, que de chemin parcouru. De l’hiver à l’automne, que d’efforts soutenus pour le plaisir du vin ! Ni désherbant, ni engrais chimique et aucun produit de synthèse, et beaucoup de plaisir dans l’observation de la plante, des plantes et de tout le vivant qui entoure […]

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lun, décembre 1 2008 » > La Vallée du Rhône, Vins » No Comments

Le Grand Tertre 2007 par Michel Issaly

Le Grand Tertre Le génie du vin est dans le cep, mais son expression résultera de l’aptitude des racines à exprimer la minéralité du sol. La vigne libérera l’obscurité profonde de la roche mère en luminosité aromatique. C’est la variabilité climatique du millésime qui concentrera et matérialisera l’âme du vin. L’essence véritable du vin est […]

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lun, décembre 1 2008 » > Le Sud Ouest, Vins » No Comments

Laurent Combier à Crozes Hermitages

A la carte des vins actuellement, la cuvée « L » de Laurent Combier provient de jeunes vignes de syrah, cette bouteille est un excellent rapport qualité / prix. Cette cuvée vous fait découvrir le cépage syrah par une expression simple, franche et surtout sur le fruit. Légèrement rafraichi, il passera tout au long d’un repas avec […]

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mar, octobre 28 2008 » > La Vallée du Rhône, Vins » No Comments