L'Ambassade des Vignerons et des Grands Produits du Terroir
Cuire à la vapeur un filet de cabillaud et au moment de servir arroser le poisson de jus de citron, huile d’olive, dés de tomate, ciboulette, dés de citron, pomelos, orange. Recette légère pour la fin de l’été
mar, septembre 22 2009 » > Plats, Menu Carte » No Comments
Lundi matin, version « saumon » haute en autres couleurs : sur une compotée de choux rouge
mar, novembre 18 2008 » > Plats du jour » No Comments
Comment appeller ce plat du jour composé de confit de canard compoté recouvert de purée de patate douce ou surmontant la purée de patate douce ?… Dilemme, où mets-je la patate : dessus ou dessous ?… La patate douce n’appartient pas à la même famille que les pommes de terre. Elle tire son nom de […]
sam, novembre 15 2008 » > Plats du jour » No Comments
Ce matin, Pierre, mon collaborateur cuisinier arrive en retard. Ce matin, Pierre avait un rendez vous avec sa stomatologue préférée et bien sur le vendredi ce n’est pas « ravioli », c’est poisson… Arrive notre ami le poissonnier avec dans son filet de pêche de la nuit passée : du lieu jaune en filet, beaucoup plus facile […]
ven, novembre 14 2008 » > Plats du jour » No Comments
Et oui ils en ont parlé, ils ont faits moults essais, ça y est, le Clémentine’s Burger est né!!! Après un premier essai concluant auprès de notre clientèle : 50% des plats commandés ce midi et aucun commentaire assassin, le Clémentine’s Burger a passé un test concluant. Dans un pain aux graines de sésame, un […]
jeu, octobre 30 2008 » > Plats du jour, Humour » No Comments
Authentique bistrot de 1906 , situé au 5 rue Saint-Marc, entre la Bourse de Paris et les Grands Boulevards dans le 2ème arrondissement.
Métro: Bourse ou Grands Boulevards
Tél: 01.40.41.05.65
Réservation Conseillée
