Restaurant Clémentine

L'Ambassade des Vignerons et des Grands Produits du Terroir

Madiran et Pacherenc du vic bihl

Le vignoble du Madirannais remonte au Ier siècle avant notre ère. Au XIe siècle, les bénédictins fondèrent l’abbaye de Madiran et améliorèrent le vignoble. Le Madiran devint AOC en 1948 et fut la première Appellation en France à s’imposer le contrôle de la qualité par la délivrance d’un label après analyse et dégustation. Le Vic […]

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jeu, octobre 16 2008 » > Le Sud Ouest, Vins » No Comments

Côtes du frontonnais

Très ancien vignoble (IVe siècle de notre ère), il a connu son apogée aux XVIIIe et XIXe siècles, pour s’effondrer lors de la crise phylloxérique. Pour couronner les efforts des vignerons, qui, de tout temps ont oeuvré pour la qualité, l’Appellation d’Origine Contrôlée fut accordée en 1975 aux vins des Côtes du Frontonnais. Issus de […]

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jeu, octobre 16 2008 » > Le Sud Ouest, Vins » No Comments

Le Haricot Tarbais

Le Haricot Tarbais et les Produits du Terroir des Hautes-Pyrénées Le haricot tarbais, joyau culinaire du sud-ouest occupe une bonne place parmi les autres produits issus d’un terroir qui fleure bon l’Occitanie et les montagnes des Pyrénées. Salaisons, charcuteries, confits, foie gras, conserves, viandes du pays, légumes, poissons, vins, pains et gâteaux, fromages et produits […]

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dim, octobre 12 2008 » Archives » No Comments