L'Ambassade des Vignerons et des Grands Produits du Terroir
et de produits de Corse vient de commencer. Lonzo, coppa, figatelles, bruccio, Fleur de maquis, Capra, Pécura, Fiadone, Chataigne, mezzine. Miam, miam. A vos fourchettes. Et dans vos verres: Leccia, Pieretti, Guidicelli, Péro longo, Sant Armettu, Torraccia, Acquaviva, Piana, Ornesca, San Michèle, Cordiliani Glou, glou.
lun, mai 27 2013 » > La Corse, Infos Clémentine, Menu Carte, Vins » 3 Comments
Le « plan Terrier », ordonné par Choiseul, à la fin du XVIIIe siècle, totalisa 7200 hectares de vignes. Le vignoble Corse passé à 18 000 hectares en 1860, périclita suite au phylloxéra et au ravage humain de la guerre 14-18. Il n’était plus que de 5000 hectares en 1960. Viticulteurs rapatriés d’Afrique du nord […]
dim, mars 24 2013 » > La Corse, Archives, Infos Clémentine, Vins » No Comments
Des cartons de vins pour la dégustation prévue demain
dim, mars 24 2013 » > La Corse, Archives, Infos Clémentine, Vins » No Comments
Demain dégustation des professionnels de la restauration, cavistes des vins de l’Uvacorse afin de sélectionner les vins représentés chez Clémentine
dim, mars 24 2013 » > La Corse, Infos Clémentine, Vins » No Comments
Ce matin, dégust en Bourgogne avec Sèb Pradal avec le Domaine Rossignol-Changarnier. Après un Bourgogne Pinot noir 07, bien bien, un Savigny 06, pas mal du tout. Après avoir pleuré un peu, on a gouté un beau Volnay 1er cru, un Pommard, et pour finir, un Meursault 09 , tout jeune, gras et une bonne […]
mar, novembre 9 2010 » > La Bourgogne, Infos Clémentine, Vins » No Comments
Nous avons goûté de bon matin, Pierre and me, un bon Chablis et de bon rapport qualité / prix. En décembre à la Carte des vins. Garnier le « gars ».
jeu, novembre 4 2010 » Infos Clémentine » No Comments
Copain Xavier arrive de son Saumurrrrrrrois, tout droit de ses chambres d’hôtes, et nous donne à déguster un « Vin de Table de Chevet ». A boire tout bientôt au resto….
mer, octobre 13 2010 » Infos Clémentine, Vins » No Comments
Chez Clémentine, L’Uroulat, Jurançon Moëlleux de Charles Hours se sert avec une tranche de saucisson de porc noir de Gascogne. Pyrénées, patience et passion font les Grands Vins de Jurançon » Un père vigneron de tradition, une fille moderne et passionnée. Deux personnages dont l’ambivalence crée une magique complémentarité, à l’image de leurs cuvées « Jurançon tradi » et « Jurançon […]
ven, avril 23 2010 » > Le Sud Ouest, Infos Clémentine, Vins » No Comments
A voir, Michel Issaly au Salon des Vignerons à Paris, Qui sera le Cracheur d’Or cette année ?
ven, mars 26 2010 » > Le Sud Ouest, Humour, Infos Clémentine, Sortir, Vins » No Comments
Nous avons sélectionné pour le cru 2007: Hautes Côtes de Nuits Gevrey Chambertin Nuits Saint Georges Fixin Chambolle Musigny Domaine familial situé sur la commune d’Arcenant. La famille Verdet, est détentrice d’un joli domaine d’une dizaine d’hectares qui est très certainement l’un des plus anciens domaine à avoir reçu la certification biologique, en 1971. Aujourd’hui […]
mer, octobre 7 2009 » > La Bourgogne, Infos Clémentine, Vins » No Comments
Authentique bistrot de 1906 , situé au 5 rue Saint-Marc, entre la Bourse de Paris et les Grands Boulevards dans le 2ème arrondissement.
Métro: Bourse ou Grands Boulevards
Tél: 01.40.41.05.65
Réservation Conseillée
