Notre Café Gourmand Clémentine, café servi avec un verre d'Armagnac, pas de mignardises
Oeufs pochés sur croûtons servis avec une sauce vin rouge, champignons et lard roti. Spécialité Bouguignonne.
Terrine de cuisse de canard à l'estragon.
Classique de la cuisine Roannaise
Suprême moelleux grace à la cuisson basse température
Couronne de pâte à chou avec crème moelleuse pralinée
12cl
12cl
12cl
12cl
12cl
12cl
100% Sylvaner
100% Pinot Noir
100% Gamay
100% Gamay
100% Gamay
90% Merlot Noir - 8 % Cabernet Sauvignon - 2 % Cabernet Franc
65% Merlot – 18% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon – 7% Petit Verdot
75% Cabernet Sauvignon , 19% Merlot et 6% Cabernet Franc
47% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 11% Petit Verdot
85% Merlot, 15% Cabernet Franc.
48% merlot, 42% cabernet-sauvignon, 10% malbec
100% Sauvignon de Saint Bris
100% Chardonnay
100% Chardonnay
100% Chardonnay
90 Pinot Noir, 10% César
100% Pinot Noir
100 Pinot Noir
100 Pinot Noir
100 Pinot Noir
100 Pinot Noir
100 Pinot Noir
40% Chardonnay, 60% Pinot Noir Raisins issus de vignes classées en 1er Cru.
100% Sciaccarellu
50% Niellucciu, 30%Grenache, 10% Sciaccarellu, 10% Syrah
100% de Grenache
60% de Grenache gris, 30% Grenache blanc, 10% Roussanne
Nos plus vieilles vignes de carignan, grenache, et syrah.
Carignan 32 %, Syrah 47 %, Grenache 16%, Mourvèdre 5%
100% Sauvignon
100% Pinot Noir
100% Cabernet Franc
100% Cabernet Franc
Elevage en cuve inox 48 mois. 90% Grenache Noir, 5% Carignan, 5% Syrah
Mourvèdre 90% Carignan 10%
80 % Petit Verdot, 20 % Grenache Noir
60% grenache, 40% Mourvèdre
Grenache Noir 80 %, Syrah 20 %
95% Syrah, 5% Viognier
Gros Manseng agrémenté d'un nuage de Courbu
100% de Fer Servadou
100% Chardonnay
100% Viognier 75cl
100% Gamay
90% Grenache 10% Syrah
Majoritairement Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et Merlot